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| Foto e Montagem por Jaqueline Sgaraboto |
Você conhece o cambuci? Não? Já contamos sobre esse alimento tão típico na culinária de Paranapiacaba aqui.
Hoje vamos reforçar a importância que ele teve e permanece tendo para a história e os moradores da vila.
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| Foto por Jaqueline Sgaraboto |
A gastronomia como um produto, ou mesmo um atrativo de uma determinada localidade, é muito importante do ponto de vista turístico, pois apresenta novas possibilidades, na verdade, não tão novas, mas nem sempre bem exploradas, que são as diversas formas de turismo voltadas para as características gastronômicas de cada região.
O turismo é uma atividade, que pode impulsionar o desenvolvimento de uma localidade, e foi conceituado de formas diferentes ao longo dos anos.
Em Paranapiacaba encontramos facilmente o Cambuci na mata e o fruto que era utilizado na culinária pelos moradores locais, passou a ser explorado como mais um produto turístico.
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| Fruta Cambuci | Foto por www.avilainglesa.com |
O Cambuci se tornou um dos principais atrativos e grande parte da renda dos moradores da vila. Por ser uma fruta típica, é um dos fatores que movimentam a economia local.
Encontramos sorvetes, tortas, geleias, entre outras iguarias, todas feitas com a fruta típica da vila e de toda Mata Atlântica. De sabor doce e com traços suaves de limão. o Cambuci é parente da goiaba, da pitanga, da guariroba e da jabuticaba.
Além da importância com a venda dos produtos a fruta é responsável por um dos principais festivais da cidade.
O Festival do Cambuci recebe exposições, participação de cantores e bandas famosos e também um concurso que tem por objetivo incentivar o desenvolvimento de receitas a base de Cambuci, propiciando a experimentação, divulgação e ampliar o acesso ao fruto por parte dos moradores e empreendedores da cidade.
Para mais informações sobre o festival visite: http://www2.santoandre.sp.gov.br/index.php/calendario-de-eventos
Essa resenha foi realizada baseando-se no texto "Patrimônio Cultural Londrinense e a Contribuição Japonesa através da gastronomia" - https://docs.google.com/file/d/0B9U1R3qpq2pdakNyR1ljYUJBMkU/edit
Fontes:
http://www.abcdoabc.com.br/santo-andre/noticia/paranapiacaba-recebe-11-festival-cambuci-18904
http://www.ahpce.org.br/newsite/index.php?option=com_content&view=article&id=27&Itemid=30
http://www.rotadocambuci.org.br/
http://www2.santoandre.sp.gov.br/index.php/o-cambuci
